นักวิจัยโครงการต้นแบบการพัฒนาธุรกิจปลานิลด้วยการสร้างห่วงโซ่คุณค่าใหม่ โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นัทธิ์ธนนท์ พงษ์พานิช อาจารย์ประจำหลักสูตรวิศวกรรมเครื่องกล คณะวิศวกรรมศาสตร์ เป็นหัวหน้าโครงการ ร่วมกับชมรมร้านอาหารและเครื่องดื่มพะเยา ได้เข้าร่วมกิจกรรมออกบูธงานเทศกาลกินปลาที่กว๊านพะเยา ในระหว่างวันที่ 9 - 18 มีนาคม 2566 ณ ลานอเนกประสงค์เทศบาลเมืองพะเยา การเข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าว ได้รับความร่วมมือจากนักวิจัยโครงการย่อย ดังนี้

ดร.กิตติศักดิ์ ศรีไพโรจน์ และอาจารย์กมลพงศ์ รัตนสงวนวงศ์ คณะบริหารธุรกิจและนิเทศศาสตร์ หัวหน้าและนักวิจัยโครงการย่อย “การสร้างการรับรู้และมูลค่าใหม่ด้วยเครือข่ายความร่วมมือในธุรกิจปลานิลจังหวัดพะเยา” ลงพื้นที่ประชาสัมพันธ์โครงการและสำรวจด้านการตลาดและสร้างการรับรู้เกี่ยวกับปลานิลคุณภาพ ภายใต้สัญลักษณ์ “นิลจำปาทอง

ผู้ช่วยศาตราจารย์ ดร.ปิยชนน์ เกษสุวรรณ สาขาวิชาฟิสิกส์ คณะวิทยาศาสตร์ หัวหน้าโครงการย่อย “การพัฒนาสมรรถนะเกษตรกรผู้ประกอบการเชิงพื้นที่เป้าหมายด้วยนวัตกรรม” ได้นำเสนอเครื่องตีน้ำบ่อปลาอัตโนมัติที่พัฒนาขึ้นในโครงการ เพื่อให้เหมาะสมกับการเลี้ยงปลานิลให้ได้มาตรฐาน

ดร.รณกร สร้อยนาค สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ หัวหน้าโครงการวิจัยย่อย “การพัฒนาการจัดการการสร้างมูลค่าเพิ่มและสมรรถนะผู้ประกอบการเชิงพื้นที่ “นิลพะเยา”” สาธิตเมนูการปรุงอาหารจากปลานิลคุณภาพ เพื่อให้ผู้เข้าร่วมงานได้ชิม และให้คำเสนอแนะเพื่อพัฒนาต่อไป

การเข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าว เพื่อมอบความรู้ด้านเทคโนโลยีการเกษตรสมัยใหม่และเพิ่มพูนความรู้ให้ผู้ประกอบการ ช่วยสร้างมูลค่าสินค้า และต่อยอดการพัฒนาธุรกิจปลานิลต่อไป

วันที่ 21 มีนาคม 2566 โดย supatra.ch@up.ac.th อ่าน 469